湖北尚食御品餐饮培训教你如何防止蛋糕变干或变稠

粘稠。 蛋糕的敌人。干。 蛋糕的克星。

学烘焙的人都经历过这个过程，刚开始烤蛋糕的时候经常会出现过于粘稠或者过干的现象。为了避免出现这些现象，湖北尚食御品餐饮培训为大家推荐了几种方法，大家可以根据自己的情况尝试一下。

1.使用蛋糕粉

2.添加酸奶油

3.室温黄油/不要过度奶油

为了获得较佳效果，奶油黄油和糖在一起约1-2分钟。

4.添加一点发酵粉或小苏打

5.加油

6.不要过度混合

7.不要过度烘烤

使用这些作为完成蛋糕的指标：

蛋糕应该非常轻微地从平底锅的侧面拉开

插入蛋糕*的牙签会变得干净，或带有一些略湿的碎屑。

轻轻按下蛋糕。如果蛋糕完全弹回，那就完成了。如果您的手指在蛋糕上留下凹痕，则需要更多时间。

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湖北尚食御品的营销策划*和科研技术人员，以自己*到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目。

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